提起老少皆宜的零食，在80、90后甚至00后的記憶里首先想到的應該是“辣條”。辣條因為有味道美好，價格低廉的特點在頗受人們的歡迎，不過辣條也因為衛生問題讓人們對它又愛又怕，因此辣條也被消費者冠以垃圾食品的頭銜。
但是隨著時代的發展人們生活質量的提高，消費者越來越重視食品安全。國家加大對辣條生產企業的整頓，嚴格打擊臟亂差、小作坊式的辣條生產環境，將那些不合格的工廠關停整頓。
現如今辣條生產企業絕對能顛覆你的認知。
首先辣條生產要在十萬級凈化車間內生產，凈化車間是針對特殊產品或生產環境研發出來的一款凈化功能性車間，而10萬級凈化車間采用高效級萊蕪過濾器來過濾空氣中的塵埃粒子，采用臭氧自動定時、定量對空氣進行消毒，智能化的在線監控系統實時監測溫濕度指標，定時監測生產環境中的微生物、潔凈度、溫濕度指標，確保最終辣條成品達到國家規定的《食品安全國家標準》，讓消費者吃起來更加安全、健康。另外辣條生產企業在高標準的10萬級凈化車間內生產辣條還可以順利通過HACCP食品安全管理體系認證、ISO9001質量管理體系認證。要知道擁有HACCP認證的食品可以免驗廠直接進駐大型連鎖超市。
其次在員工進入生產車間前需要全副武裝，經過著裝檢查、清洗雙手、浸泡消毒、風淋除塵等多個嚴格規范的操作步驟后，才能進入生產區生產辣條。而且員工每出入一次車間都必須重復以上動作，要求極為嚴格。相信在十萬級凈化車間內精細化和規?；纳a辣條，大家可以放心的享受辣條帶來的歡樂。
